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施行HACCP體系有以下優(yōu)越性：

　　A 、強調(diào)辨認(rèn)并預(yù)防食品污染的風(fēng)險，克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法（ 經(jīng)過檢測，而不是預(yù)防食物平安問題）的限制；有完好的科學(xué)根據(jù)；

　　B、由于保管了公司契合食品平安法的長時間記載， 而不是在某一天的契合水平，使政府部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的權(quán)威人士展開調(diào)查工作；

　　C、使 可能的、合理的潛在危害得到辨認(rèn)，即便以前未閱歷過相似的失效問題。因此，對新操作工有特殊的用途；

　　D、有 更充沛的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改良，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的進(jìn)步等；

　　E、與 質(zhì)量管理體系更能諧和分歧； 有助于進(jìn)步食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，進(jìn)步食品平安的信譽度，促進(jìn)貿(mào)易開展。